無(wú)限極第三次榮獲“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”

　　6月24日，“2023年度國家科學(xué)技術(shù)獎”在北京揭曉，由無(wú)限極（中國）有限公司參與完成的“富含多糖的營(yíng)養健康食品創(chuàng )制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項目榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。

　　這是無(wú)限極繼2016年“油料功能脂質(zhì)高效制備關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng )制”項目和2021年“營(yíng)養健康導向的亞熱帶果蔬設計加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎后，第三次獲此殊榮。

　　“富含多糖的營(yíng)養健康食品創(chuàng )制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項目構建了關(guān)鍵技術(shù)體系并進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化應用推廣，項目核心技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平。無(wú)限極作為“富含多糖的營(yíng)養健康食品創(chuàng )制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項目主要完成單位，項目組歷時(shí)多年突破了多糖規?；苽潢P(guān)鍵技術(shù)、建立相關(guān)質(zhì)量控制體系，突破了富含多糖健康產(chǎn)品制造過(guò)程中成型、穩定化等系列關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，實(shí)現系列多糖營(yíng)養健康產(chǎn)品創(chuàng )制。

（通訊員：穆強）