張鳳樓理事長(cháng)出席第三屆食品科技論壇

中國保健協(xié)會(huì )理事長(cháng)張鳳樓致開(kāi)幕辭

    2011年9月15日上午，以“新資源食品及新技術(shù)在現代食品工業(yè)中的應用”為主題第三屆食品科技北京論壇在北京二十一世紀飯店隆重舉行。中國保健協(xié)會(huì )張鳳樓理事長(cháng)、李萍副秘書(shū)長(cháng)出席論壇。論壇由北京食品學(xué)會(huì )金宗濂主持，張鳳樓理事長(cháng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)孟素荷分別致開(kāi)幕辭。
    本屆論壇為期兩天，來(lái)自美國帝斯曼營(yíng)養產(chǎn)品部高級副總裁Manfred Eggersdorfer博士做“維生素D 缺乏的最新研究”專(zhuān)題學(xué)術(shù)報告；北京工商大學(xué)副校長(cháng)、中國工程院院士孫寶國教授做“食品添加劑的研發(fā)方向與應用前景”專(zhuān)題學(xué)術(shù)報告；日本化學(xué)工業(yè)股份有限公司研究所董事、副所長(cháng)大隈一裕主講的題目為“Fibero1_2 and Weight Management”;賓堡集團代表Carlos Cesar Cruz先生做“Whole Grains as Part of Human Diet(賓堡)”專(zhuān)題學(xué)術(shù)報告；臺灣統園國際集團公司董事長(cháng)王繼中、臺灣保健食品學(xué)會(huì )理事長(cháng)潘子明、臺灣葡萄王生技股份有限公司博士陳勁初分別做 “國際新資源食品、新填料應用展望”、“紅曲之研究與應用”、“牛樟芝新食用菌資源的開(kāi)發(fā)”專(zhuān)題學(xué)術(shù)報告。來(lái)自中國大陸、中國臺灣，美國、日本等國家25位專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家先后做專(zhuān)題學(xué)術(shù)報告。

論壇現場(chǎng)

論壇現場(chǎng)

    本屆論壇圍繞兩個(gè)食品檢測新技術(shù)、超高壓新技術(shù)在食品工業(yè)中的應用這兩個(gè)特點(diǎn)，主講人當中有70%是圍繞食品新資源方面進(jìn)行的。演講內容既有針對性，又有前瞻性，且切合實(shí)際，對今后食品發(fā)展將具有推動(dòng)作用。