全國《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》國家標準培訓會(huì )議在京召開(kāi)

    為正確理解《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》，推動(dòng)預包裝食品標簽和營(yíng)養標簽國家標準的貫徹實(shí)施，衛生部衛生監督中心于2012年3月5日～6日在京舉辦了全國食品安全國家標準培訓會(huì )議。
    來(lái)自全國30個(gè)省級衛生部門(mén)的代表以及國家質(zhì)檢總局、工商總局、食品藥品監督管理局、工信部、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )等部門(mén)的代表160余人參加了此次培訓。衛生部衛生監督中心主任王蘇陽(yáng)、衛生部食品安全綜合協(xié)調與衛生監督局食品安全標準處副處長(cháng)齊小寧、國家食品安全風(fēng)險評估中心（食品安全國家標準審評委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)）王竹天研究員、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所副所長(cháng)馬冠生研究員出席開(kāi)幕式。會(huì )議由衛生監督中心標準一處處長(cháng)谷京宇主持。
    王蘇陽(yáng)主任在講話(huà)中指出，在《預包裝食品標簽通則》和《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》兩項重要的食品安全國家標準實(shí)施之前組織這次培訓會(huì )議，是希望大家通過(guò)學(xué)習增強對標準重要性的認識，加深對標準條款的理解，切實(shí)提高對這兩項標準的應用能力。標準要以用為本，把這兩項標準用好、用準、用到位，學(xué)習培訓是第一步也是最重要的一步。對于監督管理部門(mén)來(lái)說(shuō)，正確運用標準執法十分重要。這次培訓是師資培訓，希望大家回去后及時(shí)做好宣傳貫徹。
    衛生部監督局齊小寧副處長(cháng)首先就食品安全國家標準現狀做了介紹。國家食品安全風(fēng)險評估中心樊永祥副研究員、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所楊月欣研究員就《預包裝食品標簽通則》、《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》兩項標準的條款進(jìn)行了詳細講解。隨后，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所何梅副研究員、王竹副研究員、國家食品安全風(fēng)險評估中心韓軍花副研究員分別對《預包裝食品營(yíng)養標簽通則》中營(yíng)養成分表相關(guān)判斷及檢查重點(diǎn)、分析方法與數據判斷核查、營(yíng)養和功能聲稱(chēng)的要求與條件等內容做了詳細介紹，并對標準中各項指標的計算方法進(jìn)行了實(shí)例練習。會(huì )上，還對參會(huì )代表提出的問(wèn)題進(jìn)行了一一解答。
    閉幕式上，衛生部衛生監督中心副主任高小薔做了總結發(fā)言。高主任充分肯定了此次培訓的效果。她指出，標簽架起了消費者了解食品的橋梁，營(yíng)養標簽可以反應食品的營(yíng)養屬性，是百姓選擇食品時(shí)的營(yíng)養指導，因而必須保證標簽標示的真實(shí)性，不能誤導消費者。監管部門(mén)在執法中應對“4+1”營(yíng)養素的標示、營(yíng)養聲稱(chēng)和功能聲稱(chēng)等強制性?xún)热葸M(jìn)行重點(diǎn)監管。
    參會(huì )代表對授課老師精彩的講解表示衷心的感謝，并紛紛表示此次會(huì )議召開(kāi)的非常及時(shí)，受益匪淺，希望衛生部以后還能為大家提供這種學(xué)習和交流的平臺。

    1. 中國保健協(xié)會(huì )《預包裝食品標簽通則》宣貫學(xué)習研討會(huì )會(huì )議日程
    2. 中國保健協(xié)會(huì )關(guān)于召開(kāi)GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》宣貫學(xué)習研討會(huì )的通知